Rotačné pece Polin ROTO 6080 AVANT HR

Hrúbka (140 mm) dverí s dvojitým zatváraním pre lepšiu izoláciu a lepšie utesnenie pary, veľké okno s dvojitým sklom pre plnú viditeľnosť. Silné osvetlenie komory s 2 halogénovými svetlami.

Odsávanie pary

  • Exkluzívny systém zachytávania pary
  • nerezový odsávací ventilátor

Cirkulácia vzduchu

Veľká intenzita (2000 m³/h) vzduchu s nízkou rýchlosťou počas pečenia (0,3 m / sec.) zaručuje rovnaké pečenie a prechod tepla k výrobkom pre maximálny nárast výrobkov.
Veľké potrubia umožňujú aj s nízkou rýchlosťou vzduchu, ideálne pre delikátne výrobky. Perfektne rovnaké pečenie, ktoré je ľahko nastaviteľné vďaka špeciálnemu tvaru potrubia pre prívod vzduchu (3 sady z 11 pre celkom 33 tlmičov).
Exkluzívny systém pre redukciu (do 60%) poklesov teploty, keď sa osádza do pece.

Para

  • Vyvíjač pary s kaskádovými elementami a s guličkami (veľká produkcia pary),
  • Exkluzívna distribúcia pary (para sa zvykne hromadiť vo vrchnej časti komory) nad celým vozíkom počas vkladania do pece vďaka jemnej turbulencii tvorenej v pečnej komore počas tvorby pary.
  • Veľké množstvo pary (4 litre každých 20 minút /6 litrov každých 30 minút).
  • Rýchly návrat teploty vďaka motoru pary, ktorý je zabudovaný do výmenníka tepla.
  • Možnosť inštalácie (voliteľné) nadrozmerného vyvíjača pary (25% zvýšenie vyparovanej vody).
  • Precízne dávkovanie množstva vody premieňanej na paru (použitím merača vody) aj keď sú rozdiely v tlaku.
  • Systém prívodu vody a odtok vyvíjača pary v st/st.

Vyvíjač tepla/ohrev

Vysoko výkonná spaľovacia komora vďaka veľkému priestoru (6 m²), tepelná kapacita 460.000 kcal/m³, špeciálny dizajn ktorý udržuje plochy na výmenu tepla v ideálnej teplote na dlhý čas.

Ovládanie

Elektrická doska môže byť zavesená na bokoch, pre ľahkú prístupnosť a udržanie chladu.

logo

Naša firma zásobuje spokojných zákazníkov takmer dvadsať  rokov.
Svoje produkty prezentujeme na slovenských aj zahraničných veľtrhoch. Zastupujeme výrobcov špičkovej techniky, ktorá je naozaj na svetovej úrovni.

Certifikát ISO

Firma PekaStroj s.r.o. získala Certifikát STN EN ISO 9001:2009/EN ISO 9001:2008

Firma PekaStroj s.r.o. má vybudovaný, zdokumentovaný a zavedený systém manažérstva kvality v rozsahu: stroje pre potravinársku, pekársku a cukrársku výrobu. Predaj - servis - vlastná výroba.

Výmenné odkazy