Stroje na spracovanie cesta

Kvasomat TRADILEVAIN sa používa na výrobu a udržiavanie tekutého kvasu v ideálnej konzistencii.
Stroj je k dispozícii v 3 kapacitách a jeho fungovanie je vysoko inovatívne. Ponorená čepeľ zaisťuje rovnomerné premiešavanie. Čistenie tohto typu miešadla nie je potrebné, miešadlo je umiestnené v dolnej časti nádrže, kde sa po naliatí vody a spustení čistenia samo umyje.

Obj. čislo:

tradilevain

Hnetač s dvoma hnetacími ramenami, ktoré miesením okysličujú cesto, a len veľmi málo ho zahrievajú. Pohyb ramien napodobňuje klasické ručné hnetenie cesta, čo je ideálne pre vytvorenie prvotriedneho tradičného remeselného chleba a pečiva. Možnosť zvýšenia kmitočtov motora na 70mpr - vhodné na spracovanie tekavejších ciest s vysokým obsahom vody.

Obj. čislo:

IBT-STANDARD

Vyvaľovač na cesto OBLIK 1 je univerzálny a robustný stroj, určený na pozdĺžne formovanie pšeničného a ražno-pšeničného cesta. Je vyrobený v súlade s platnými normami CE.

Obj. čislo:

OBLIK 1

Manuálny rozvaľovač Queen Q50 je vhodný pre tých, ktorí hľadajú jednoduchý ale zároveň spoľahlivý a kompaktný stroj. Predná rukoväť umožňuje rýchle a jednoduché nastavenie spustenia valcov a riadiacej páky, ktorá je umiestnená na hornej strane stroja a umožňuje jednoduchú obsluhu stroja.

Obj. čislo:

Q50B/Q50S

Stroj na výrobu plnených pirohov.

Obj. čislo:

05mg

Preklápač dieží vhodný pre zautomatizovanie priemyselných pekární.

Obj. čislo:

sc

Stroj na vytváranie širokého sortimentu plneného aj neplneného jemného pečiva vhodný najmä pre veľké podniky. Multidrop Twiny môže súčasne pracovať s dvomi rôznymi druhmi cesta, či už je hustej, polohustej alebo riedkej konzistenicie, čo umožňuje nekonečnú kombináciu produktov.

Obj. čislo:

twiny

Toto zariadenie je navrhnuté na výrobu stabilizovaného chlebového kvasu technológiou KONTINUA. Tento kvas sa po cca 48 hodinách samo-zakonzervuje, a potom je možné ho používať na výrobu chleba niekoľko dní. Doporučené dávkovanie kvasu do chlebového cesta je 15-20%. Pri výrobe kvasu je možné časť múky nahradiť drveným chlebom v množstve až 20 % celkovej hmotnosti kvasu.

Obj. čislo:

kvasomat T-

Objemový deliaci systém. Delička dokáže spracovať aj hydratované cestá.

Obj. čislo:

slm-vd1000

Hnetač cesta s odnímateľnou diežou.

Obj. čislo:

ase

Dvojramenné hnetače BERNARDI MISS BAKER predstavujú špičku v sortimente dvojramenných mixérov s pokrokovým systémom riadenia ramien - 5 rýchlostí, ktorý umožňuje meniť rýchlosť od 35 do 65 zdvihov za minútu pre každý druh cesta.
Stolový model.

Obj. čislo:

miss.baker

Nevyhnutná pomôcka pre miesenie a šľahanie, ako keby to robili vaše ruky.

Obj. čislo:

mixer PL 5

Kužeľové vyguľovanie je ideálne na zaokrúhľovanie mäkkých aj stredne tuhých ciest. Vyguľovanie sa dosahuje rotačným kužeľom, ktorý otáča cesto po konkávnom špirálovom tvare a vytvára guľovitý tvar cesta.

Obj. čislo:

KONIK 2

Automatický plniaci kôš vhodný do stredných a veľkých priemyselných pekární a cukrární.

Obj. čislo:

aac

Kreatívne možnosti, ktoré ponúka zariadenie Multidrop TYPE C sú nekonečné. Vytláčanie, vyberanie, osadzovanie a rezanie širokej škály výrobkov, neustála možnosť rozširovania sortimentu vďaka špeciálnym formám a príslušenstvu. Multidrop Classic Type C je ideálnym základným modelom pre tých, ktorí sa chcú venovať výrobe veľkého množstva muffinov, krémových zákuskov a akýchkoľvek druhov sušienok rezaných drôtom.

Obj. čislo:

type c