Moderné pekárske technológie 2019Moderné pekárske technológie 2019Moderné pekárske technológie 2019Moderné pekárske technológie 2019

Akcie

  • POLIN ROTO 4676 FB

    POLIN ROTO 4676 FB

    Kompaktná rotačná pec ... kvalita bez kompromisov! Rad pecí Pocket bola navrhnutý tak, aby spĺňali potreby kombinovať vysoko kvalitné výrobné normy s obmedzenými priestorom. Pri zachovaní konštrukčných vlastností a technických noriem Firmy Polin na rotačné pece, pece Roto Pocket sú zvlášť vhodné na výrobu chleba, ako aj cukrárskych výrobkov.

  • Sottoriva hnetač SA

    Sottoriva hnetač SA

    Špirálový hnetač s odnímateľnou diežou.

  • EUROPA LEONARDO NEW EDITION

    EUROPA LEONARDO NEW EDITION

    LEONARDO New Edition znamená evolúciu tradície, stabilitu a flexibilitu, históriou a budúcnosť: parná trubková etážová pec, ktorá je preukázateľný úspech už viac ako 20 rokov pre nás i pre našich zákazníkov, ako najspoľahlivejšia a bezpečná investícia v tomto čase. Zníženie spotreby o viac ako 30% v porovnaní s podobnými trubkovými pecami, s vynikajúcou kvalitou a pečiacim výkonom na malých aj veľkých kusoch, ktoré sú ideálne ako pre malých výrobcov ale aj priemyselné pekárne s použitím automatickým osadzovacím zariadením.

Novinky

  • Pec na pizzu Neapolis 510

    Pec na pizzu Neapolis 510

    Unikátna elektrická pec na pizzu s teplotou až 510°C umožňujúcou upiecť pizzu za menej ako 1minútu.

  • POLIN ELETTRODRAGO AVANT

    POLIN ELETTRODRAGO AVANT

    Rozvíja dokonalým spôsobom každý typ výrobku a pritom spotrebováva menej energie ako iné pece z tej istej kategórie. Je vybavený špeciálnym vyhrievacím systémom, s elektrickými odporovými špirálami ktoré sú obalené keramickou hmotou a umiestnené vo špeciálne tvarovaných oceľových paneloch. Výsledkom tejto technológie je menší pokles teploty, optimálne rozloženie a neustále teplo v etáži : faktory prispievajúce k zaisteniu, aby akýkoľvek druh výrobku bol dokonale upečený.

  • POLIN ROTO AVANT HR

    POLIN ROTO AVANT HR

    Zdokonalený dizajn a použitie kvalitných materiálov s cieľom zabezpečiť vysoký výkon modelu ROTO AVANT. Systém prúdenia vzduchu umožňuje rovnomerný prenos tepla z vrchu ku spodnej časti vozíka zo strán do stredu plechu. Patentovaný zaparovací systém oceľových gulí zaručuje maximálnu tvorbu pary v priebehu pečenia. Voda sa veľmi rýchle premení na paru. Prekrývajúce sa vrstvy izolácie zabezpečia, že energia je použitá iba k pečeniu a nie k vyhrievaniu okolitého prostredia.

Výpredaj

Pýtate sa

Ako sa mám rozhodnúť pre etážovú alebo rotačnú pec?

Ako sa mám rozhodnúť pre etážovú alebo rotačnú pec?

Etážové aj rotačné pece patria k štandardnému vybaveniu menších a stredných pekárenských prevádzok. Stručná odpoveď na otázku znie: pre výber etážovej či rotačnej pece sa rozhodnete na základe druhu a množstva výrobkov, ktoré chcete piecť.

Chcem robiť pečivo pre bezlepkovú diétu. Máte špeciálne stroje na takýto typ?

Chcem robiť pečivo pre bezlepkovú diétu. Máte špeciálne stroje na takýto typ?

Áno, predávame aj stroje, ktoré sú špeciálne uspôsobené na prípravu bezlepkového cesta a pečiva.

Chcem si zriadiť pekáreň, ale neviem ako začať. Poradíte?

Chcem si zriadiť pekáreň, ale neviem ako začať. Poradíte?

Samozrejme, naši odborní poradcovia vám celý proces uľahčia.

V prvom rade potrebujeme vedieť, či to bude pekárenská alebo cukrárenská výroba a či plánujete výrobu polotovarov alebo hotových výrobkov na malopredaj, veľkopredaj.

Aktuality

IBA 2018: Poďte s nami na Svetovú výstavu pekárstva do Mníchova!

IBA 2018: Poďte s nami na Svetovú výstavu pekárstva do Mníchova!

Pozývame vás na exkluzívnu, užitočnú a inšpiratívnu pracovnú cestu na svetovú výstavu pekárov do nemeckého Mníchova v septembri 2018.

Miesto, kde aj dnes roztočíte historický pekárenský stroj Sottoriva

Miesto, kde aj dnes roztočíte historický pekárenský stroj Sottoriva

Pekastroj sa bol pozrieť v jedinečnom múzeu jedného z našich najlepších partnerov – talianskeho výrobcu pekárenských strojov Sottoriva v Marano Vincentino.
Slovenskí pekári a cukrári nepiekli, ale varili guľáš a športovali

Slovenskí pekári a cukrári nepiekli, ale varili guľáš a športovali

V sobotu 2. júna sa na senickom letisku zišli nie leteckí akrobati, ale slovenskí pekári a cukrári. Dôvodom bol IX. ročník Športových hier...